什么是藜麦,藜麦是什么东西

智慧宝典 (64) 6个月前

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1、藜麦原产于南美洲安第斯山区,为当地土著居民的主食,目前已在全球范围广泛种植,其种子颜色主要有白、黑、红等几种,其中白色口感最好,黑、红色口感相对差些,籽粒也更小。

2、藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白,其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%,还是一种低果糖低葡萄糖的食物,能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。

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