四川冰粉原料介绍,四川冰粉是什么原料做的

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1、四川冰粉是以“冰粉树”为原料做的,“冰粉树”学名假酸浆,又称珍珠莲,冰粉树。

2、冰粉树结的果子里面的冰粉籽含有大量的果胶,凝固以后就可以变成冰粉了,只是冰粉籽果胶的凝固性不好,所以通常会加入凝固剂来帮助凝固。

3、四川冰粉是四川地方特色小吃之一,同时也是旧时四川人的传统冷饮,因其爽滑、透明、冰爽倍受人们青睐。

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