薤介绍,薤是什么菜

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1、薤通常指藠头,又名薤白头、野蒜等,山西人称为“害害”。百合科葱属多年生草本植物。广泛分布于中国长江流域以南,有栽培也有野生。其适应性较强,在偏冷气候下发育较佳,气温30℃以上会休眠。

2、能适应弱光照,以排水佳、肥沃的壤土或沙土为宜。可供食用,其制成的罐头味道酸甜可口。

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